食の安全・安心｜味の民芸は関東の首都圏を中心に店舗展開をする日本最大の手延べうどんが美味しい和食ファミリーレストランです。

おいしさ

独特の “こし” と “つや” が自慢の「手延べうどん 」。何時間もかけて、お店で手づくりする「だし」や 「つゆ」。そばのもつ風味を生かした「そば 」。そして厳選した食材を使用し丹精込めておつくりした「和食」。お客様からおいしいのお言葉をいただくために「おいしさの創造」に取り組んでおります。

安全・安心

「味の民芸」では、食材一つの選択から始まり、店舗での衛生管理にいたるまで、徹底した管理を実施しております。 “おいしさ”を支える「安全・安心」な食の提供に取り組んでおります。

健康・美容

医食同源という言葉にあるように、美しい体をつくり健康を維持することも、食の持つ大きな役割です。「味」はもちろんのこと、お客様の健康のお手伝いをさせていただけるよう、「健康・美容 』を考えた商品の開発に、日々取り組んでおります。